P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Texte complet
9.6.2. Débarquement. Protection: Les moyens de débarquement des produits marins doivent être constitués et utilisés de façon à empêcher la détérioration du produit.
La manipulation des produits marins doit se faire sans utiliser de fourche.
Les produits marins doivent être protégés contre la contamination, les intempéries et l’effet des rayons solaires durant leur débarquement et leur détention sur le quai.
D. 1055-82, a. 14.